schmankerlmap
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Über mich

Servus, i bin d'Lena.

Ich bin seit über 12 Jahren in der Gastronomie zuhause. Schon früh war für mich klar, dass gutes Essen mehr ist als einfach nur satt werden. Es geht um Qualität, ehrliche Zutaten und darum, Menschen mit einem Gericht ein gutes Gefühl zu geben.

Mit der Schmankerlkutschn hab ich mir 2026 meinen Traum vom eigenen Foodtruck erfüllt. Die Idee dahinter war von Anfang an klar: bayerische Küche, aber nicht einfach nur klassisch. Ich wollte Schmankerl schaffen, die vertraut sind und trotzdem überraschen. Gerichte, die man kennt – aber so vielleicht noch nie gegessen hat.

Warum der Name?

Der Name passt genau zu dem, was ich machen wollte: ehrliche Schmankerl aus einer rollenden Kutschn. Bayerisch verwurzelt, aber modern gedacht. Bei mir gibt’s keine riesige Karte mit hundert Gerichten, sondern eine Auswahl, die mit Qualität, Geschmack und Idee überzeugt.

Es geht um das Gesamtgefühl: gutes Essen, lockere Atmosphäre und der direkte Kontakt mit den Leuten. Genau das liebe ich daran – rausfahren, kochen, neue Menschen kennenlernen und mit meinen Gerichten Menschen Freude machen.

Bayerische Schmankerl – neu interpretiert. Mittagstisch, Catering & private Feiern.

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